25364 Сборник рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных образовательных организациях. Сборник

  • Место
    г.Москва
  • Издательство
    ДеЛи плюс
  • Автор
    М.П. Могильный
  • ISBN
    978-5-905170-78-2
  • Переплет
    твердый
  • Формат
    70х100/16
  • Страниц
    640
  • Год
    2016 г.
  • Под заказ

    5 500 руб.

    5 225 руб.

    Количество:

    + -

    Описание товара:

    Сборник технических нормативов предназначен для всех предприятий организационно-правовых форм хозяйствования, обеспечивающих питанием детей. Сборник относится к технической документации. Содержит единые требования к технологическим процессам, к готовой продукции массового приготовления, определяющие ее безопасность, а также нормы расходов, выхода полуфабрикатов и готовых изделий для питания детей дошкольного возраста в дошкольных образовательных учреждениях. Сборник рекомендован для диетологов, врачей, сотрудников дошкольных образовательных организаций, преподавателей образовательных организаций, связанных с организацией и подготовкой специалистов в области детского питания